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Frontières alimentaires

Simona Tersigni, “La déprivatisation de l’islam au prisme des frontières alimentaires en migration”, in Anne-Laure Zwilling (dir.), Minorités religieuses, religions minoritaires dans l’espace public. Visibilité et reconnaissance, Strasbourg, Presses universitaires de Strasbourg (Droit, Société, Religion), 2014, p. 141-159.

I. Normes et rituels alimentaires au prisme des demandes individuelles et des revendications collectives
II. Les enjeux d’une alimentation halal au prisme de discours riches en logiques interethniques
III. Les mets halal des étudiant(e)s musulman(e)s : des demandes individuelles et collectives
IV. Négocier, revendiquer, céder : à propos des mobilisations d’islam au travail
Remarques conclusives