Face au vent des demandes d’interdiction de la viande halal et casher (cette dernière étant cependant moins prise en compte actuellement dans le débat social), il paraît opportun de s’interroger sur la situation de la viande halal en France. Le terme halal peut avoir diverses implications; la plus communément admise est le fait d’égorger l’animal sans avoir recours à une forme d’étourdissement, que celle-ci soit préalable ou postérieure à l’abattage. Continuer la lecture